|
ZFCG-G2020100號(hào)許昌市機(jī)關(guān)事務(wù)中心后勤一處“許昌市機(jī)關(guān)事務(wù)中心后勤一處機(jī)關(guān)餐廳勞務(wù)服務(wù)(不見面開標(biāo))”項(xiàng)目中標(biāo)結(jié)果公告
一、項(xiàng)目編號(hào)和名稱：ZFCG-G2020100號(hào)許昌市機(jī)關(guān)事務(wù)中心后勤一處“許昌市機(jī)關(guān)事務(wù)中心后勤一處機(jī)關(guān)餐廳勞務(wù)服務(wù)(不見面開標(biāo))”項(xiàng)目
二、開標(biāo)時(shí)間：2020年9月7日8:30時(shí)
三、中標(biāo)信息
中標(biāo)人名稱：許昌金勺子餐飲管理有限公司
地址：河南省許昌市魏都區(qū)西大街道建設(shè)路 1488 號(hào)
聯(lián)系人： 張龍 聯(lián)系方式：13569460286
預(yù)算金額：3480000元中標(biāo)金額：3420000元
四、主要標(biāo)的信息
服務(wù)類
名稱：許昌市機(jī)關(guān)事務(wù)中心后勤一處機(jī)關(guān)餐廳勞務(wù)服務(wù)(不見面開標(biāo))
服務(wù)范圍：
負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)辦公區(qū)工作人員的菜肴制作、食品安全、廚具設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)及餐廳保潔等工作。
服務(wù)要求：
1、機(jī)關(guān)餐廳位于市政府綜合樓5號(hào)樓東側(cè)。餐廳共分三層，負(fù)一層為餐廳后廚，一層為大眾餐廳，二層為大眾餐廳和小餐廳（小餐廳需專職廚師及服務(wù)員），總面積約2100㎡，餐位約700個(gè)。中標(biāo)人應(yīng)根據(jù)就餐人員數(shù)量據(jù)實(shí)調(diào)整廚師、服務(wù)人員數(shù)量，最低不得低于27人（含二樓5人）。二樓大眾餐廳暫未投入使用，投入使用時(shí)中標(biāo)人必須在保障一樓大眾餐廳就餐服務(wù)的情況下同時(shí)滿足二樓就餐服務(wù)保障需求。采購(gòu)單位對(duì)中標(biāo)人工作人員不定期考勤。
2、中標(biāo)人按照采購(gòu)單位設(shè)定的崗位，落實(shí)各崗位職責(zé)。從業(yè)人員統(tǒng)一著裝、業(yè)務(wù)熟練、服務(wù)熱情周到，服從管理，認(rèn)真執(zhí)行食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度。
3、中標(biāo)人需為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)；采購(gòu)單位監(jiān)督中標(biāo)人及時(shí)足額發(fā)放工資及社保交納情況；如發(fā)生用工糾紛，由中標(biāo)人自行承擔(dān)責(zé)任。
4、要求中標(biāo)人承諾餐廳從業(yè)人員年齡在18—50周歲之間，未受過(guò)治安拘留、勞動(dòng)教養(yǎng)、刑事處罰；從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方能上崗。
5、中標(biāo)人負(fù)責(zé)餐廳、操作間區(qū)域滅四害工作，負(fù)責(zé)餐廳區(qū)域的衛(wèi)生管理，確保墻壁、門窗、電氣設(shè)備、廚房用具等潔凈衛(wèi)生，負(fù)責(zé)廚房廚具設(shè)備的使用維護(hù)維修，維修費(fèi)用在500元以下（含500元）由中標(biāo)人承擔(dān)，廚具設(shè)備因中標(biāo)人使用不當(dāng)造成的損壞，由中標(biāo)人承擔(dān)維修費(fèi)用。每日工作結(jié)束后例行安全檢查，每周三、周五為全面檢查。
6、按照營(yíng)養(yǎng)美味、品種多樣原則，采用自助餐形式供餐，每周三前根據(jù)時(shí)令蔬菜價(jià)格等情況，科學(xué)制定下周菜譜，確保餐廳微利保本運(yùn)行，并確保食品安全。每周供餐品種的重復(fù)率不超過(guò)30%，做好餐廳菜品留樣工作。
（1）早餐
面食類：每餐不得少于4種。
湯粥類：每餐不得少于2種。
炒菜：素菜4個(gè)品種，4個(gè)咸菜。
（2）午餐
炒菜類：素菜不少于3個(gè)、葷菜不少于2個(gè)。
湯粥類：甜、咸湯1至3個(gè)品種。
主食類：每餐不得少于3種。
（3）晚餐
面食類：每餐不得少于4種。
湯粥類：每餐不得少于2種。
炒菜：素菜4個(gè)品種。
7、經(jīng)營(yíng)期滿后，須保證房屋、墻面、地面及設(shè)施、設(shè)備的完好，若有損壞必須維修正常使用，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用。
8、中標(biāo)人需每月為一名后廚人員和一名服務(wù)人員進(jìn)行物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，每月獎(jiǎng)勵(lì)金額不得低于200元，以提高員工工作積極性。
9、由中標(biāo)方負(fù)責(zé)買保險(xiǎn)，負(fù)責(zé)就餐人員和服務(wù)人員摔傷或意外人身安全。
10、由營(yíng)養(yǎng)師對(duì)餐廳人員進(jìn)行培訓(xùn)，每月一次，進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)。
服務(wù)時(shí)間：
自合同生效之日起3年； 機(jī)關(guān)辦公區(qū)工作人員的一日三餐、臨時(shí)用餐、會(huì)議用餐、加班工作餐。
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：
嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)。
五、評(píng)審專家名單：高英娜（組長(zhǎng)）、唐德貴、周新紅、田雨、司燕華（采購(gòu)人代表）
六、代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：無(wú)
七、公告期限：自本公告發(fā)布之日起1個(gè)工作日。
本公告同時(shí)在以下網(wǎng)站發(fā)布：《》、《河南省政府采購(gòu)網(wǎng)》、《許昌市政府采購(gòu)網(wǎng)》、《中國(guó)·許昌許昌市政府網(wǎng)》、《全國(guó)公共資源交易平臺(tái)（河南省·許昌市）》。
八、其他補(bǔ)充事宜
各有關(guān)當(dāng)事人對(duì)中標(biāo)結(jié)果有異議的，可以在中標(biāo)結(jié)果公告期限屆滿之日起7個(gè)工作日內(nèi)，以書面形式或通過(guò)《全國(guó)公共資源交易平臺(tái)（河南省·許昌市）》向采購(gòu)人或采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)一次性提出(加蓋單位公章并法定代表人簽字)，由法定代表人或其授權(quán)代表攜帶本人身份證件提交。逾期提交或未按照要求提交的質(zhì)疑函將不予受理。
九、聯(lián)系方式
采購(gòu)人：許昌市機(jī)關(guān)事務(wù)中心后勤一處
聯(lián)系人：周磊聯(lián)系電話：13733707697
單位地址：許昌市政府綜合樓5號(hào)樓東側(cè)
代理機(jī)構(gòu)名稱：許昌市政府采購(gòu)服務(wù)中心
聯(lián)系人：李先生聯(lián)系電話：0374-2966828
地址：許昌市龍興路竹林交匯處公共資源大廈
|
更多
